みなさん、こんにちは😊
Suuです。
今日は、私がよく作る
子どもたちも大好きな
バナナパウンドケーキを
先日購入したコンベクションオーブンで
焼いてみましたので
レシピと焼き方のコツを
まとめます。
材料
太白ごま油 大さじ2
オーツミルク 大さじ2
てんさい糖 10g
バナナ 2本（正味200g）
米粉 120g
ベーキングパウダー 5g
↑画像には太白ごま油が入ってませんが🙏🏼💦
米粉はオーサワの合成農薬、化学肥料不使用の米粉
オーツミルクはマイナーフィギュアズ
ベーキングパウダーはアルミ不使用
バナナは有機栽培のもの
甘さは血糖値が急上昇しないよう
我が家は料理もお菓子も全ててんさい糖です。
記事の最後に購入先載せておきます🙏🏼
作り方↓
①太白ごま油とオーツミルクを合わせて
よくかき混ぜて乳化させる。
②てんさい糖を加えて軽く混ぜる
③バナナを適当に割り入れ、フォークなどで
細かくつぶす。
④米粉とベーキングパウダーを投入
⑤ヘラで滑らかになるまで混ぜ合わせる
⑥オーブンシートを敷いた型に流し
180°のオーブンで25分ほど焼く
ずっとこの方法で作ってきたのですが
このたびオーブンが変わったので
最初普通のオーブンと同じやり方で焼いたら
このように表面が焦げてしまいました😅↓
表面が普段より香ばしいくらいで
中身は美味しかったですけど。
クイジナートのコンベクションオーブン
コンパクトで庫内も小さく
熱源が近いので表面の焦げには注意が必要です。
2回目は、焼きはじめて10分後くらいに
アルミ箔を被せてみると↓
きれいに焼けました。
思い立ったらすぐ作れるし
ヴィーガン、グルテンフリーで
身体への負担も少ないお菓子
バナナが柔らかくなってしまっている時に
サッとパウンドケーキにしてあげる
我が家ではフードロス対策でもあります。
米粉を玄米粉に代えて作ったりもします。
とても簡単なのでぜひ作ってみてください。
私が使っている材料はこちら↓
コンベクションオーブンはこちら↓
今日も最後までありがとうございました😊
それでは🌱